Orto
Il nostro orto è il simbolo della filosofia della Darbia e della sua cucina, per questo è proprio davanti all'ingresso del ristorante, ad accogliere i nostri ospiti in un mondo di aromi stagionali, quasi un'anticipazione di quello che gusteranno all'interno.
Gli ortaggi e le erbe aromatiche, selezionati e coltivati con metodo biologico, fanno parte quotidianamente degli ingredienti del menù.
E quando scende la sera l’orto diventa lo scenario dove sostare per sorseggiare un aperitivo o godersi semplicemente lo spettacolo del sole che scende dietro il monte Rosa mentre la sua luce fa scintillare le acque del lago.
